El helado que no se derrite

Japón ha inventado unos helados que no se derriten. Al parecer, el Japan Seaweed Foods Laboratory en colaboración con la Universidad de Kanazawa han inventado helados que, en vez de tener como base de fabricación agua o leche, tienen una pasta de Okara que, al ser una base más sólida necesita temperaturas mucho más altas para derretirse.

Esta pasta, a la que han la han llamado “Okara da genki”, un juego de palabras que también significa “cuerpo saludable”, ha sido conseguido con un proceso muy particular del laboratorio, que además de permitirle tener la textura de un helado y ser capaz de (en un futuro) adoptar sabores distintos, mantiente el poder nutricional del Okara pero teniendo menos de un tercio de las calorías que un helado normal.El helado cuesta 350yenes y aseguran que no se derrite ni teniéndolo más de una hora a temperatura ambiente.